चॉकलेट मोदक रेसिपी – इंडियन स्वीट्स में वेस्टर्न ट्विस्ट
चॉकलेट मोदक भारतीय मिठाई (Indian Cuisine) का एक आधुनिक रूप है, जो खासकर गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को चढ़ाया जाता है। पारंपरिक मोदक नारियल और गुड़ से बनते हैं, लेकिन आजकल चॉकलेट मोदक (Easy Chocolate Modak Recipe) युवाओं और बच्चों की पहली पसंद है। इसमें भारतीय परंपरा का स्वाद और वेस्टर्न चॉकलेट का फ्यूज़न दोनों मिलता है, जो हर बाइट को खास बना देता है।
सर्विंग व समय (Serving & Time)
- 👨👩👧👦 सर्विंग: 6 लोगों के लिए
- ⏱️ तैयारी का समय (Prep Time): 10 मिनट
- 🔥 पकाने का समय (Cook Time): 15 मिनट
- ⏳ कुल समय (Total Time): 25 मिनट
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
डार्क चॉकलेट – 200 ग्राम (कटे हुए टुकड़े)
कंडेंस्ड मिल्क – ½ कप
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मिल्क पाउडर – 1 कप
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घी – 1 बड़ा चम्मच
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बादाम पाउडर – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक – काजू पाउडर से बदल सकते हैं)
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कोको पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
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वनीला एसेंस – ½ चम्मच
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मोदक का सिलिकॉन मोल्ड – 1
विधि (Step-by-Step Method)
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चॉकलेट पिघलाएं –
डबल बॉयलर में डार्क चॉकलेट डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं।
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कंडेंस्ड मिल्क और मिल्क पाउडर मिलाएं –
एक पैन में घी गर्म करें, फिर उसमें कंडेंस्ड मिल्क और मिल्क पाउडर डालकर लगातार चलाएं।
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बादाम पाउडर और कोको पाउडर डालें –
मिश्रण में बादाम पाउडर और कोको पाउडर डालें, 4–5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं जब तक गाढ़ा ना हो जाए। -
चॉकलेट और वनीला मिलाएं –
अब पिघली हुई चॉकलेट और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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मोल्ड में भरें –
इस मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें और फिर मोदक मोल्ड में डालें।
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सेट करें –
20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि मोदक अच्छे से जम जाएं।
टिप्स (Cooking Tips)
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मिश्रण को ज्यादा पकाएं नहीं, वरना मोदक सख्त हो जाएंगे।
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चाहें तो मोदक के अंदर ड्राई फ्रूट्स (काजू, किशमिश) डाल सकते हैं सरप्राइज फ्लेवर के लिए।
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अगर आपके पास मोदक मोल्ड नहीं है, तो छोटे-छोटे लड्डू का आकार देकर भी बना सकते हैं।
निष्कर्ष / सर्विंग सुझाव (Serving Suggestions)
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इन चॉकलेट मोदक को गणेश जी को भोग लगाकर परिवार और दोस्तों को परोसें।
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ठंडा-ठंडा खाने में ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं।
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आप इन्हें एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में 4–5 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
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माइक्रोवेव में 5–10 सेकंड हल्का गर्म करके फिर से सर्व किया जा सकता है।
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